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紫米又稱黑糯米

 

有很高的營養價值

 

具有補血和健胃的功效

 

常被應用在米飯和甜品中

 

桂圓紫米糕是道健康又養身的甜品

 

量好比例用電鍋蒸煮很方便

 

冷熱食用皆適宜

 

幸福的冬日午後甜點~

 

 

桂圓紫米糕

 

材料:

紫米1杯,圓糯米1杯,米酒1/2杯,水1杯,龍眼乾60g,砂糖40g

 

做法:

紫米及圓糯米洗淨瀝乾

加入米酒及水浸泡四小時

桂圓乾剝小塊放已浸泡四小時的米上

入電鍋煮熟(外鍋放2杯水)電鍋跳起後再悶半小時

取出蒸熟的米飯趁熱加入砂糖拌勻融化即可

也可以放涼後用包鮮膜碩型


 

 

 

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    mei_hua 發表在 痞客邦 留言(48) 人氣()