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咖哩是讓人廣為接受的異國美食
在不同飲食文化的激盪下
也發展出各式不同的風味
一般家庭用咖哩塊
即能輕鬆烹調出美味的咖哩料理
咖哩飯是家裡最常出現的一道簡餐
換個主食做了烤餅
烤餅韌性Q又帶點似麵包的口感
直接用手將烤餅剝成小塊
沾著咖哩醬汁食用
有說不出的好風味
南洋風味十足的一餐~
烤餅
麵糰材料:
高筋麵粉300g,細砂糖15g,鹽4g
水190g,酵母粉3g,橄欖油10g
做法:
將材料依序液體粉類放入麵包機
設定[揉麵發酵]功能1小時20分鐘完成麵糰發酵
取出發酵完成的麵糰輕拍出空氣
麵糰隨意分成小塊鬆弛15分鐘
桌上灑一些手粉把麵橄開成一張薄餅
用餐巾紙沾油抹鍋子表面
放入桿好的麵皮中火烙到表面小氣泡鼓起
翻面再烙一會即可
不宜烙太久餅皮會太硬
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