美華の手作

在現代忙碌的社會裡,

攜帶方便的麵包受到人們的青睞,

然而,時下的麵包,

多含大量的添加劑,

使其柔軟爽口又可保存較長的時間,

吃進這些化學物質,

對人體多少有些不良影響,

想吃的健康,

還是自己動手做比較安心,

體會那種充滿麥香味的自然感覺.......

材料:

牛奶...............260g

蛋......................1個

鹽......................7g

原色冰糖粉........50g

奶油..................50g

高筋麵粉..........350g

全麥麵粉..........150g

酵母粉.................7g

內陷:

碎核桃(烤過)....130g

表面裝飾:

高筋麵粉...........適量

作法:

把材料依序放入麵包機設定[揉麵/發酵]

1小時20分鐘就完成麵團的發酵

麵團分割滾圓鬆弛15分鐘

把麵團桿成橢圓片灑上碎核桃

再慢慢捲起成長橄欖狀

表面沾上裝飾麵粉

等待最後發酵約兩倍大

入預熱烤箱190度約烤25分鐘

香噴噴的麵包就出爐了

隨意多加入喜愛的葡萄乾就有不同口味的麵包了