美華の手作

假日的午後

孩子突然說想吃披薩

在台灣披薩是非常普遍的美食

打通電話就有

不過…

自己做披薩也很方便

用麵包機攪拌麵糰

餡料可以隨著自己喜愛變化

熱騰騰出爐的披薩更好吃

利用家中現有的食材

做了簡單的夏威夷芝心披薩

連紅醬都懶的炒

直接用了蕃茄醬

這是孩子喜愛吃的口味

因為少了洋蔥和青椒

酸酸甜甜的鳳梨

讓披薩更為美味可口~

夏威夷芝心比薩

8吋約做3個

麵糰材料:

高筋麵粉...250g

低筋麵粉....50g

砂糖........15g

酵母粉.......3g

鹽........1小匙

水.........180g

橄欖油......10g

比薩餡料:

蕃茄醬.火腿.鳳梨罐頭.比薩起士

步驟:

所有麵糰材料放入麵包機設定[揉麵]功能,十四分鐘完成後

麵包機再一次設定[揉麵]功能,十四分鐘麵糰攪拌完成

麵糰放在盆中蓋上保鮮膜

室溫發酵約1小時麵糰呈二倍大

將發酵完成的麵糰移到工作檯上

輕拍出空氣分成3份滾圓鬆弛15分鐘

桌上灑一些麵粉將麵糰桿開呈圓形

起士排放在麵皮邊緣包入邊緣做芝心比薩

麵皮上塗抹一層蕃茄醬排放在烤盤上

放上切成塊狀的鳳梨及火腿

再鋪放比薩起士

放入預熱到200度c的烤箱中烘烤約20分鐘

至起士融化表面金黃色

芝心起士我是用塊狀的Mozzarella起士

用一般的比薩起 士絲也可以.