close

(140)抹茶豆奶酪3-1.jpg

 

奶酪免烤是好上手的基本款甜點

一般奶酪都會添加鮮奶油

為了凸顯抹茶的香氣

把鮮奶及鮮奶油全用豆漿代替

吃起來更清爽無負擔

品嘗單純的好味道

抹茶跟紅豆的絕配組合

運用在抹茶奶酪

很有日式甜點的fu~



抹茶豆奶酪

 

材料:

無糖豆漿300g(無糖豆漿作法可參考豆花一篇)

細砂糖35g(甜度可依個人喜好增減)

吉利丁片3片,日本德島抹茶粉2g

 

做法:

吉利丁片泡冰開水使其軟化

豆漿及糖放入鍋子

抹茶粉用濾網篩入邊煮邊攪拌使糖溶化

煮至約50度熄火

放入已經泡軟的吉利丁片擰乾水份攪拌溶化

分裝入容器內

放置冰箱冷藏約3-5小時

食用原味或搭配蜜紅豆都可

(140)抹茶豆奶酪3-2.jpg

 

(140)抹茶豆奶酪3-3.jpg  

arrow
arrow
    全站熱搜

    mei_hua 發表在 痞客邦 留言(36) 人氣()