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乳酪蛋糕香濃綿密
濃郁的滋味
滿滿的祝福
獻給親愛的媽媽
感恩的母親節
祝福 偉大的媽媽們 母親節快樂!
大理石乳酪蛋糕
6吋慕斯模X1(底部用鋁箔紙封好)
餅乾底材料:
消化餅乾120g,無鹽奶油30g
乳酪糊材料:
奶油乳酪250g,細砂糖35g,全蛋1.5個
原味優格45g,動物性鮮奶油45g
大理石裝飾線條:
無糖可可粉1小匙,熱水1小匙
做法:
奶油乳酪放室溫軟化
無鹽奶油隔水加熱融化
餅乾放在塑膠袋內壓碎
加入融化的無鹽奶油均勻混合
將攪拌好的餅乾底材料放入模型中壓實
先放冰箱冷藏備用
將軟化的奶油乳酪加入糖隔水加熱用打蛋器攪拌成乳滑狀
全蛋打勻後分次加入乳酪糊拌勻
再加入優格和鮮奶油拌勻
拌好的乳酪糊倒入鋪好餅乾底的模型內
可可粉加入熱水拌勻
再拌入一小匙的乳酪糊
放入塑膠袋剪一個小洞
將可可乳酪糊擠出線條於乳酪糊的表面
用筷子畫出大理石紋路
烤箱預熱後
烤盤注入溫水約一公分的高度
用150度（隔水烘烤）約60分鐘
烤好的蛋糕室溫冷卻後
再放入冰箱冷藏一晚脫模即可
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