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自家醃製雪裡紅很簡單

只需一把鹽就可以讓食物產生特殊的風味

成就美味爽脆的雪裡紅

炒一盤肉末雪裡紅

家常的配菜很下飯~



自製雪裡紅

 

材料:

油菜300g,鹽1大匙

 

步驟:

油菜洗淨水份瀝乾

將鹽均勻灑在油菜上

用手略為搓揉放置約1小時

油菜變的濕潤再搓揉均勻

表面的鹽份沖洗乾淨即可料理

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