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藍莓算是高單價水果
看到特價當然不能放過
藍莓特殊的色澤很誘人
很適合當烘培的食材
買回來冰了幾天一直沒空處理
趁著準備晚餐的時間
先把藍莓熬成果醬是最簡單的方式
果醬又可以變化使用方法
果醬鮮艷的色澤
塗麵包或搭配甜點都很迷人~
藍莓果醬
材料:
新鮮藍莓500g,檸檬1顆,砂糖160g(甜度視個人口味調整)
作法:
藍莓洗乾淨瀝乾水份
檸檬用叉子榨出汁液
將藍莓和糖及檸檬汁混合均勻
小火邊煮邊攪拌約20-30分鐘
熬煮至藍莓湯汁收至剩下約一半即可關火
趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼
放涼後將瓶子放正室溫保存
若非大量製作
果醬放涼直接裝乾淨容器放冰箱保存即可
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