新鮮烘烤金黃色的比利時鬆餅


淋上楓糖佐以新鮮水果


香味滿溢令人無比滿足~


孩子放暑假


有童工可差遣真好


用鬆餅機烘烤的比利時鬆餅


把麵糰打好整型等待最後發酵


剩下的步驟給孩子操作


也可以讓孩子體驗動手做的樂趣


讓偷懶的媽咪我解解饞


真是感謝carol比利時鬆餅的分享




恭喜carol出書



 

烘焙新手必備的第一本書


──106道超簡單零失敗的幸福甜點


 


看到carol出書發自內心的開心與感動


常常在她的格子找喜愛的烘焙和料理


文章中讓人感覺她是一位溫柔婉約又不藏私的幸福女子


總是謙虛的回覆格友的問題


透過部落格讓人覺得溫馨與熱情


carol新書大賣~~


 


 


比利時鬆餅
約做8

材料:
高筋麵粉
.......120g


低筋麵粉.......100g


酵母粉...........3g


細砂糖..........50g


雞蛋............1


35c溫牛奶....50g


蘭姆酒......1/4茶匙


有鹽奶油........50g


 


麵糰作法:


所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能


十四分鐘完成後 再放入奶油


麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能


一小時二十分鐘後麵糰發酵完成


發酵完成的麵糰移到工作檯上


麵糰輕拍出空氣分成8(每個約50g)


小麵糰滾圓蓋上保鮮膜再發酵約20分鐘


發酵時間到鬆餅機打開預熱


預熱完成就將發酵好的麵糰放在鬆餅機中間


蓋上蓋子烘烤約3分鐘至表面呈現金黃色即可


依序將剩下的麵糰烘烤完成












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