美華の手作

天氣一熱就讓人想吃冰消暑

冰品好像就跟養生沒啥關係了

在炎熱的天氣裡

吃著冰涼的自製冰品健康又衛生

懷念小時候吃的那種…

用冷凍袋裝的冰

天然的食材單純的美味

也不用擔心吃到不衛生的冰品

而且還可以省荷包

全家大小可以一起分享~

做了紅豆泥奶酪還剩了一些食材

隔天又做了紅豆牛奶冰

加了鮮奶油奶香味十足

更何況自家用的鮮奶油都經過嚴選

當然也不能浪費喔!

紅豆泥:

紅豆..........300g

水............900g

黃砂糖........100g

玉米粉.......2大匙

水...........2大匙

(甜度可自行調整)

小紅豆洗淨瀝乾加入水

電鍋外鍋放2杯水蒸煮(電鍋跳起後再悶一會)

再重複放1杯水蒸煮(電鍋跳起後再悶30分鐘)

至手捏紅豆可以捏碎的程度

蒸煮好的紅豆放入砂糖拌勻

紅豆湯放回瓦斯爐煮沸

將玉米粉水加入勾芡邊倒邊攪拌至濃稠

放涼放入冰箱冷藏

鮮奶材料:

鮮奶..........150g

動物性鮮奶油...150g

糖.............20g

做法:

鮮奶.鮮奶油及糖放入容器攪拌

使糖溶化

容器內先放入一些紅豆泥

在加入攪拌均勻的鮮奶

放置冰箱冷凍一夜