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單純的好味道
沒有添加鮮奶油
嘗到的是濃濃的豆香
口感像奶酪細緻
像似豆花又像奶酪
有別於傳統豆花加糖水及配料
淋上楓糖或果醬...
有意想不到的滋味
豆奶酪是道簡單好吃的甜點
現在打豆漿後
又多了一道甜品可選擇~
豆奶酪
材料:
無糖豆漿............600g
(無糖豆漿作法可參考豆花一篇)
細白砂糖...............45g
(甜度可依個人喜好增減)
吉利丁片.....4片(10g)
做法:
吉利丁片泡冷開水使其軟化
豆漿及糖放入鍋子邊煮邊攪拌使糖溶化
煮至約50度熄火
放入已經泡軟的吉利丁片擰乾水份攪拌溶化
分裝入容器內
放置冰箱冷藏約3-5小時
食用原味或淋上楓糖.果醬都可
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