美華の手作

香酥的吐司

搭配新鮮芒果和香濃卡士達醬

與沁涼的冰淇淋

碰撞出冷熱與酸甜的多層次口感

是夏日最療癒的甜蜜滋味

炎炎夏日

讓人暑氣全消~~~

芒果蜜糖吐司盒

材料:

12兩牛奶吐司1/3條.奶油

卡士達醬.芒果果醬.芒果冰淇淋.愛文芒果.奇異果

卡士達醬材料:

牛奶200公克,細砂糖30公克,玉米粉25公克,蛋黃2顆,奶油25公克

作法:

將細砂糖、玉米粉、蛋黃及牛奶攪拌拌勻

小火煮至濃稠(需邊煮邊攪拌以免燒焦)熄火再加入奶油拌勻

放至冷卻即可

組合:

12兩吐司取1/3條

芒果去皮果肉切塊,奇異果去皮切片

鋸齒刀在吐司其中一面距離底部1cm處橫切一刀

另外3邊周圍要保留約1cm不可以切斷

吐司正面周圍保留約1cm

用鋸齒刀將中間麵包芯切出一個方盒

(不可以切到底要保留離底部1cm不可以切斷)

將切好的麵包芯抽出形成一個麵包盒子

中間的麵包芯切成小塊

麵包表面刷一層奶油

(不喜歡太甜所以表面就沒再沾糖)

吐司盒內部也刷上一層奶油

放入200度c的烤箱中烤約10分鐘呈金黃色

小塊麵包塊填入麵包盒中

吐司盒周圍擠上一圈卡士達醬

擺上芒果與奇異果

最後放上冰淇淋再淋上芒果果醬

怕冰淇淋融化太快另外用小容器裝