美華の手作

檸檬醋是很健康的天然飲品

做法極為簡單又好喝

幾個月前…

收到格友Wendy和小琳釀的檸檬醋和百香果鳳梨醋

一喝就上癮

尤其是餐後來一杯去油解膩真舒服

有時會從陽台小花園採幾片薄荷葉洗淨加入

不會搶了檸檬醋的味道

喝起來別有一番滋味

雖然做法簡單卻一直沒動手做

好友送的水果醋眼看著就快喝完了

剛好收到佑媽的愛心檸檬

趕緊動手做了檸檬醋

Wendy做的是蜂蜜檸檬醋

第一次做水果醋怕失敗

蜂蜜改用冰糖

比例有些調整

現在就等待時間慢慢的醞釀

照片上的飲品當然是格友的愛心

先記錄下來

等待開封再分享囉!

檸檬醋

材料(一)：

檸檬......1800g

冰糖......1600g

高粱醋......2瓶

乾燥玻璃罐..1個

材料(二)：

檸檬.......600g

冰糖.......600g

高粱醋......1瓶

乾燥玻璃罐..1個

作法：

檸檬洗淨晾乾

檸檬去掉頭尾切薄片放入玻璃瓶中

一層檸檬一層冰糖放入瓶中

再將高梁醋倒入瓶中

蓋上蓋子標示日期

浸泡三個月後就可以稀釋飲用(放置越久越香醇)

原本預計檸檬、冰糖、醋的比例是1：1：1

 （1斤檸檬：1斤冰糖：1瓶600CC的高粱醋）

結果瓶子太小就做成了配方(一)的比例

第一瓶做了5天後

又做了配方(二)的比例

開封後就可以嘗嘗各中滋味

製作的刀具、鉆板、檸檬、玻璃罐都是無水份的乾燥狀態

如此才不會發霉