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墨西哥捲餅爽口又健康
開胃的輕食餐點
包入滿滿的蔬菜
吃得到多種蔬菜的營養
這薄餅的吃法有點像中式的荷葉餅
裡面包裏著不同口味的餡料
可口又健康
餅皮薄Q的口感
吃得很有飽足感~
墨西哥餅皮
麵糰材料:
中筋麵粉.........300g
細砂糖 ...........10g
鹽.................3g
水...............180g
酵母粉.............3g
葡萄籽油..........15g
做法:
將材料依序液體~粉類~酵母粉放入麵包機
設定[揉麵發酵]功能1小時20分鐘完成麵糰發酵
取出發酵完成的麵糰拍出空氣分成10等份(每份約50g)
麵糰滾圓鬆弛15分鐘
桌上灑一些手粉把麵橄開成為一張圓餅(越薄越好)
用餐巾紙沾油抹鍋子表面
放入桿好的麵皮中火烙到表面小氣泡鼓起
不宜烙太久餅皮會太硬
包裹上煎熟的雞肉及喜歡的生菜和醬料捲起即可
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