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巧克力脆片做法簡單又好吃
很受周遭朋友的喜愛
第一次做巧克力脆片
是前幾年做巧克力聖誕屋時
鍋子裡還剩些當黏著劑的熔化巧克力
隨意拌入了玉米片
沒想到口感真不錯
同學問我配方
好像都沒特別記下來
趁著上周要去瑜珈同學家賞花
又做了一些
記錄下來也當作是自己的筆記~
巧克力脆片
材料：
苦甜巧克力......120g
原味玉米片........60g
作法:
巧克力隔水加熱融化(不要超過50度)
鍋子離開熱水放入玉米片輕輕拌勻
讓每一片玉米片都沾到巧克力
取適量放在不沾烘培布上攤平
隨意撒上烘烤過的杏仁片裝飾
巧克力脆片冷卻後就會定型
完成的巧克力脆片可分別包裝
防止沾手與軟化
之前曾經做過100g的巧克力及90g玉米片
玉米片要先略為壓碎
才能讓玉米片均勻沾上巧克力
這是為了消化玉米片增加玉米片的比例
這個比例口感略微扎實
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