過了暑假要升小六的女兒

 

常愛跟著我在廚房窮攪和

 

這是她自己看著食譜做的茶葉蛋

 

原本以為她只是看著食譜隨口說說

 

沒想到自己就在廚房弄了起來

 

做媽媽的當然有些不放心

 

隨時到廚房看一下

 

順便幫她拍照記錄一下

 

這次我可是忍著不插手讓她自己完成

 

成品口感還不錯吃唷!

 

冰冰涼涼的茶葉蛋很適合夏天食用

 

有時候真的要相信孩子的能力

 

做媽媽的就不要太雞婆了~

 

 

烏龍茶葉蛋

 

材料:

雞蛋......12

 

調味料:

烏龍茶......40g

醬油.......160g

八角........5

冰糖......1大匙

.........600g

......1/2小匙

 

做法:

所有調味料放入鍋子煮滾後轉小火煮約3分鐘熄火放涼備用

雞蛋洗淨放入鍋中加水蓋過蛋

另外放1大匙鹽用中火煮開後轉小火煮10分鐘

煮好的蛋撈起放入冷開水中降溫

用湯匙輕敲出裂痕

再把蛋泡入煮好的滷汁中

放冰箱冷藏一天至入味即可食用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食譜參考小小米桶的零油煙廚房

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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    mei_hua 發表在 痞客邦 留言(49) 人氣()