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炎炎夏日,
來份冰涼香醇的甜點是最享受的,
鮮奶酪加了鮮奶油更是香醇,
如果沒有添加鮮奶油的奶酪,
充其量只能叫做鮮奶布丁,
奶酪的製作方法很簡單,
自己做的奶酪,
想吃什麼口味就加什麼,
真是清涼又消暑......
材料:
鮮奶.............500cc
鮮奶油..........100cc
糖....................40g
吉利丁..............4片
做法:
1.吉利丁片泡冰水使其軟化擰乾水份
2.鮮奶.鮮奶油.糖放入鍋子邊煮邊攪
拌煮至約50 度熄火使糖溶化
3.放入已經泡軟的吉利丁片攪拌溶化
4.倒入容器內放置冰箱冷藏約3-5小時
加入新鮮芒果丁擠入少許鮮奶油真是美味
加入桑葚醬酸甜好滋味
還有放入鳳梨果醬及草莓果醬的
以上配方已經減了糖的份量
加了果醬就不會覺得太甜
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