美華の手作

亞麻子含有植物纖維及亞麻酸油

亞麻酸油屬於Omega-3脂肪酸的一種

除了抗癌

廣為人知的功效就是

降低膽固醇

三酸甘油脂

維護心臟循環系統

亞麻子顆粒磨成粉末

更有利於吸收消化

亞麻子本身沒有特別的味道

加了黑芝麻醬增加麵糰香氣

看著麵包機揉好麵糰的顏色

心想.....

可能不受孩子青睞

果然不出所料

孩子看到出爐的麵包

大叫...

這是甚麼麵包呀!

怎麼黑嚕嚕的~

還好我在麵糰裡捲入孩子最愛的起士

才勉為其難的嘗嘗味道

雖然不是大受歡迎

孩子也不至於排斥

至少達到目的~

自己覺得不錯吃耶~

柔軟的麵包有著芝麻的香氣

又有核桃香脆的口感

只是加了很多起士

吃得有點罪惡感(怕肥)~

麵糰材料:

高筋麵粉...........450g

亞麻子粉............75g

芝麻醬..............30g

鹽...................6g

細砂糖..............50g

酵母粉...............5g

牛奶...............300g

無鹽奶油............50g

內餡:

乳酪起士...........100g

核桃...............100g

表面裝飾:

高筋麵粉...........適量

作法:

把所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能

十四分鐘完成後再放入奶油

麵包機再一次設定[揉麵]功能,十四分鐘後麵糰完成

鋪上起士及核桃內餡慢慢捲起收口朝下

等待最後發酵二倍大約60分鐘

表面灑上高筋麵粉

在麵糰表面用利刀劃出數道斜線

放入預熱烤箱190度,約烤25分鐘至表面呈現金黃色