婆家前院種了一棵桑葚樹
這棵桑葚樹…
可是女兒之前自然課程養蠶寶寶的糧食
前兩個星期回去發現已經結實累累
因為沒有特別照料的關係
桑葚嘗起來有點酸
真要採完全熟透的數量有限
決定拿來做果醬
所以連未熟透的也一起採了
做成桑葚果醬抹土司酸甜的味道超棒的
或是加冰水稀釋調成桑葚果汁
是很天然健康的飲品
夏天到了打成冰沙也很不錯~
桑葚果醬
材 料:
桑葚......400g
砂糖......160g
(水果的40%)
步 驟:
桑葚洗乾淨瀝乾水份
放入麵包機內鍋加入砂糖
麵包機設定[8果醬/粥]1小時10分鐘完成
麵包機熬煮的過程會自動攪拌不易燒焦
熬煮的過程蓋子打開讓水分蒸發果醬更濃稠
熬好的果醬就直接裝瓶倒扣於陰涼處
讓它自然冷卻
因為熱脹冷縮果醬會成真空
完全冷卻後放入冰箱保存
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